第424章 酒中之道-《女神的超凡高手》


    第(2/3)页

    陈鱼跃看出了朗青的心思:“领导是怕这年头的假酒多。”

    “我可没有这个意思啊,陈部长千万不要乱想。”朗青哈哈一笑:“我就是觉得咱们兄弟之间不见外,没那么个必要。”

    “我虽然喝酒不多,但也多少知道点白酒如何分辨。”陈鱼跃微微一笑:“朗部长以前是不是喝到过假酒啊?”

    朗青苦笑一声:“别提了。”

    他还真的喝到过假酒呢,而且是那种纯粹的勾兑酒。

    “以后你喝白酒之前,先往杯里倒点,然后拿热水往酒里兑。”陈鱼跃道:“如果这杯酒变得浑浊了,那就说明这酒是正儿八经的纯粮食酿造,如果水还是清的,那就是勾兑酒。”

    “陈部长是行家啊。”朗青道:“这办法都知道。”

    “很多喝酒的人都知道这个办法的。”陈鱼跃哈哈笑道:“我知道领导是担心我这里的飞天茅台是假的。”

    “没没没,我绝对没有这个意思。”朗青赶紧道。

    陈鱼跃倒也不至于和他纠结这个问题,直接聊酒:“这飞天茅台的第一步是制曲,曲就是酒的风骨,要人工在高温下不停的踩放在木盒里的小麦混着水和母曲,酒曲制好后,时间已经来到了重阳下沙的季节,沙就是当地特有的红缨糯高粱,皮薄粒小,淀粉含量高,最适合酿酒,且破碎度不能超过百分之二十,只有这样才能经受的住九次的蒸煮,七轮取酒。”

    朗青愣住了,陈鱼跃这也太专业了。

    “这可是飞天茅台最大的特点了。”陈鱼跃微微一笑:“每轮取出各种不同风味的酒体,有柔,有醇,有香,有辣,再将之综合在一起,才有了酸甜苦辣涩,这才能映射人生百态啊。”

    “听君一席话,胜读十年书。”朗青喝了这么多年的白酒,还真不知道这些。

    “刚生产出来的酱香白酒酒体微辣远远未达到最佳状态,并不能马上投入市场。”陈鱼跃继续道:“还需贮藏三五年的时间,让其中的微生物进行发酵,剔除其中影响酒体的不利元素。”

    朗青佩服的五体投地:“高手啊!”

    当陈鱼跃意识到朗青已经想喝白酒的时候,便改口道:“既然郎部长不想喝,那我就不强求了,咱们就来点儿啤酒,我这里有非常非常好的鲜啤。”
    第(2/3)页