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    最后再把肉皮冻也给拌入肉馅当中去。

    季鹏程对冯识辛说：“实际上大多数人呢，只知道蟹粉小笼，却并不知道，在这样夏季的时候，还有另一种应季的食材可以加入其中，同样是可以让小笼包变得更加美味。”

    冯识辛听了有些好奇：“师父，那是什么？”

    季鹏程平静地说：“虾籽。”

    冯识辛有些惊讶：“虾籽？”

    季鹏程说：“对，虾籽，同样是可以在这个季节加入到小笼包里的一种食材。”

    说到这，季鹏程去后厨里的冰箱里，拿出了一罐他自己之前准备的虾籽。

    “这些是我之前备下的，已经炒干了水分，这个时候呢？但是我们不能直接这样拌进到肉馅当中去。”

    冯识辛也是立刻明白：“师父，您是要在包的时候，再加入吗？”

    季鹏程点头：“对，包的时候再加。”

    然后，季鹏程也就开始包。

    把面团先揉揣一下，然后搓成比较细的长条，接着便是下剂子。

    看着季鹏程娴熟的手法，冯识辛倒也是有些佩服，因为只是用手去揪，季鹏程能做到几乎每个剂子差不多大小。

    之后擀成比较薄的皮，也就开始包包子了。

    包的时候，季鹏程又想到了什么？他再次去冰箱，回来的时候拿来了一碗虾仁。

    季鹏程笑着说：“我们没有蟹粉，但是可以包一些虾仁在里面。”

    手掌窝成一个手窝，把皮子放在手窝当中，然后先是往里面填上肉馅，基本上是塞满了整个手窝当中，然后放上几颗虾仁，再捏起一小撮虾籽点缀在上面，接着便一手推一手捏，把包子给包起来。

    很快，一个个小巧的包子在季鹏程手上完成。

    如果听介绍的话，会觉得整个过程似乎挺长时间。

    但实际上，季鹏程做起来手脚非常麻利，几乎是没有耽搁多久。

    包好了一笼便放上蒸炉去蒸制。

    不多时，一笼小笼包便出锅了。

    季鹏程对冯识辛说：“好了，你赶紧招呼大家吃饭吧，也算是耽搁了挺长时间，现在都已经快要九点半了。”

    冯识辛说：“好的师父。”
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